砂肝煮もの
茉優ッ
作り方
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1
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砂肝は２つを切り離し、山になっている方に十文字に切り込みを入れます。裏にも浅く切り込みをいれます。
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2
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たけのこと人参は、１口に切ります。
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3
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鍋に（２）の野菜を入れかぶる位までお水を入れます。顆粒だしと砂糖を入れ野菜に火が通るまで煮ます。
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4
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砂肝と酒、しょうゆ、たかの爪（輪切り）を入れ煮汁がなくなる程度まで煮ます。最後にみりん味の素を入れ照りをだし完成です。
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コツ・ポイント
味付けが適当に入れてしまった為、測ってませんが、おたま１杯位だと思います。薄味なので調節して下さい。
このレシピの生い立ち
この日は天ぷらだったので、油を使わない煮物にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茉優ッ
