旬のゴーヤでもう一品♪

ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除き1mmほどの薄切りにする。

鍋にお湯を沸かし、薄切りにしたゴーヤを入れサッと湯通しする。
湯通ししたゴーヤは素早く冷水でしめ、水けを切っておく

塩こんぶ、ごま油、白だしをボールに入れ、ゴーヤを加えて和える。
味が足りなければ塩で味を調えてください。