レンコンのナムル

レンコンのナムル
サッと茹でて和えるだけのナムルを、新レンコンを使って作りました♪他のお野菜でも美味しく作れるレシピです^^

材料 (2人分)

レンコン
120~130g
ゴマ
大1/2
a)鶏ガラ
小1/2
a)醤油
小1/4
a)ガーリックパウダー
少々
a)ごま油
大1/2
適量
適量

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a)の材料をボウルで混ぜ合わせます。

2

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レンコンはお好みで皮を剥き、食べやすい大きさのスライスに。お酢と塩適量を加えたお湯で透き通るまで茹で、水気を切ります。

3

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1>のボウルにレンコンを入れ、手でまんべんなく混ぜ、味を見て必要であれば塩を加えます。最後にゴマを散らし完成です!

コツ・ポイント

レンコンだけでなくニンジンやシメジを足したり、葉野菜、その他の根菜類
絹さやなどの豆類、ブロッコリーなど、色々なお野菜と合います♪
(味付けは必要に応じて調節して下さい!)
ニンニクは生でも食べられ方は、生を使っていただいても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

新レンコンが美味しそうだったので、瑞々しさを活かした調理をしてみました!
レシピID : 1552757 公開日 : 11/09/01 更新日 : 11/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/24

First tsukurepo mark
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鶏ガラ風味が新鮮! シャキシャキおいしかったです(*^^*)

Alice0104

れぽ有難うございます☆この食感クセになりますよね^^