お弁当のすきまに　『大根の皮のゴマ和え』

大根を5ｃｍ程度の長さの輪切りにする。
大根の皮を2～3ミリの厚さでカツラむきにする。（途中で切れても大丈夫）

輪切りの大根を見ると外側部分が円になっているので、その部分をむく感じで。

幅2～3ミリで千切りにする。

耐熱皿に入れ、「和風だしの素」を振りかけて、ふんわりラップをかけてレンジで１分加熱（500Wの場合）

水を入れなくても、大根の皮自体の水分が出てくる。
ここに「醤油」と「味の素」を加えて軽く混ぜる。

黒炒りゴマをする。
すった方が香りがたっておいしい。