ウマ辛サンラータン‼
癒莉ちこ
作り方
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1
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キクラゲを水でもどします
もどったら手で食べやすい大きさに
※半分にするのがちょうどいいかも
※石づきがあればとります
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2
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鶏モモ肉を食べやすい大きさにカット。
鍋で炒めます。
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3
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2に火が通ったらいったんお皿にうつします
鍋に豆板醤、料理酒をいれ香りをだします
その後、筍ときくらげをいれ軽く炒めます
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4
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3に水をいれ沸騰するまで煮ます
その後、調味料を入れ煮込みます
鶏ガラ→醤油→塩→酢→ゴマ油→コショウ→辣油の順に
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5
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※酢は分量より少なめでもかまいません。
鶏肉を入れ弱火で煮ます。
※あまり煮込み過ぎると鶏肉が硬くなるので注意。
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6
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溶き卵を加えたまごがふんわり浮かんできたら器にもり細ネギをトッピング
完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
春雨を加えれば
春雨サンラータンにもなります
※を参考にしながら作ってください！
片栗粉(大さじ3〜5)を水(大さじ1〜2)でとき仕上げに入れればとろみつきの食感が楽しめます。
茹でた中華麺に↑をかけるとサンラー湯麺に大変身w
春雨サンラータンにもなります
※を参考にしながら作ってください！
片栗粉(大さじ3〜5)を水(大さじ1〜2)でとき仕上げに入れればとろみつきの食感が楽しめます。
茹でた中華麺に↑をかけるとサンラー湯麺に大変身w
このレシピの生い立ち
酸っぱくて辛いものが食べたい
ので簡単にできるサンラータンを作りました(^-^)
ので簡単にできるサンラータンを作りました(^-^)
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