歯ごたえ楽しい♫舞茸とれんこんのきんぴら

舞茸は石づきを取りほぐしておく。れんこんは皮をむき、いちょう切りにしておく。

フライパンにごま油とラー油を敷いて熱し、れんこんを先に炒める。れんこんがところどころ透けてきたら舞茸も投入。

舞茸がしんなりしたら砂糖とみりんを入れさらに炒め、全体にツヤが出たらしょう油も加える。