手抜き-海南(シンガポール)チキンライス
Description
炊飯器で作るお手軽なシンガポールチキンライスです。生姜をたくさん入れるので弱っているときにどうぞ。
cookryoji
材料
（二人分）
作り方
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2
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生姜もみじん切りにします。お米は軽くといで、水を良く切っておきます。
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5
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フライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。（鶏肉から出た油で炒めます。）もも肉と同様に取り置きます。
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6
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お好みで油を小さじ１程度足します。フライパンにお米を入れて1分ほど炒めます。底につきやすいので、かき混ぜながら炒めます。
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7
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炊飯器にお米、2合の分量分の水と塩小さじ1/4を入れます。さらに生姜2かけ分、玉ねぎ、もも肉も加えて炊き上げます。
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8
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たれを作ります。生姜１かけ分とアサツキにポン酢を加え混ぜ合わせます。
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9
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お米が炊き上がったら、お皿に盛りつけ、たれをかけて完成！
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コツ・ポイント
炊飯器で茹でるため、炒めたもも肉に完全に火が通っていなくてもOKです。生姜は生と火を通した場合で効能が違うため、両方の調理法のものを採れるようにしています。より本格的なレシピは、いさお飯さんのID :246107などが参考になると思います。
このレシピの生い立ち
風邪をひいたため、チキンスープを作ろうと思ったのですがご飯も少し食べたいのでシンガポールチキンライス風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
