キムチの豆乳漬け鶏のから揚げ
作り方
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1
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鶏モモ肉を1口大に切って胡椒をかるくふりかける。
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2
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キムチを深さのあるボウルに入れ、ハンドミキサー等で細かくする。
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3
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2に塩・醤油・豆乳を入れよく混ぜる。
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4
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3のつけダレに1の鶏モモ肉を入れ軽く混ぜて2時間以上漬ける。
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5
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時間がたったら、鶏モモ肉を取り出し軽くつけダレを切る。
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6
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衣を作る。
小麦粉と片栗粉を
6:4の割合で。
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7
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鶏モモ肉を衣につけて、油で揚げて出来上がり。
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8
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このままで食べれますが、お好みで軽く塩をふるか少し醤油をつけて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
豆乳が入ってかなりマイルドになるのでキムチは辛口の方がよいです。もっと辛くしたい時は唐辛子も一緒に漬けてください。衣は少し厚めにした方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
盛り上がるから揚げを作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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