詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
生イーストは牛乳に溶かしておく。甘納豆以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れて一次発酵。
分割・ベンチタイム(15~20分)この時乾燥しないようにぬれふきんやラップをかけておく。
成形。パン生地を広げ、甘納豆をまんべんなく加え、丸める。
乾燥しないように気をつけて二次発酵。寒い時期はオーブンの発酵機能などを使い約40~50分。夏場は室温で約30分。
表面にそっと卵水を塗り、200℃に予熱したオーブンで5分、180℃に下げて8~9分焼く。
同じ生地で甘納豆パンとあんパンを焼いたもの。ごまをトッピングしたり成形の仕方を変えてみても楽しいですね♪