ゴボウの明太マヨ炒め

ゴボウの明太マヨ炒め

Description

ご飯と合う一品!
3歳半の娘もこうするとゴボウをよく食べてくれます☆
旦那様のお弁当にもいいですよ♪

材料

ゴボウ
2本
明太子
100g
マヨネーズ
大さじ大盛り4~5杯
サラダ油
大さじ1

作り方

1

ゴボウはタワシで洗い、ささがきにして軽く水にさらし、水気をよく切る。サラダ油で、中火でしんなりするまで炒める。

2

ゴボウに火が通ったら、弱火にしてマヨネーズを加えて混ぜ、明太子を加えてほぐしながら全体に混ぜたら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

明太子は火を通しすぎるとパサパサになるので、さっと混ぜたらすぐ火を止めてください。
薄味が好きなら、明太子をもう少し少なくしてもいいです。お好みで千切りの大葉を加えても○。

このレシピの生い立ち

ゴボウサラダに明太マヨを和えた物がよく市販されているので
それをアレンジしてみました。
レシピID : 1564832 公開日 : 11/09/08 更新日 : 11/09/10

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