モロヘイヤと卵の生姜スープ

ねぎは斜めにスライスし、生姜は千切りにします。卵は溶いておきます。モロヘイヤは粗く切ります。

鍋に水、中華スープの素を入れ煮立たせます。ねぎ、生姜、モロヘイヤ、春雨を入れひと煮立ちさせます。

たまごを加え、ふわっとしたら、ひと混ぜします。塩コショウで味を調えます。