鮭とブロッコリーのヨーグルト煮

鮭は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけた後、油小さじ2を鮭にもみこみオーブントースターで軽く火が通るまで焼く。

玉ねぎは薄切り、ブロッコリー・しめじは食べやすい大きさに切っておく。ヨーグルト・味噌・めんつゆを加えたものを混ぜておく。

フライパンに油を敷いて玉ねぎがしんなりするまで炒め、ブロッコリー・しめじをさっと炒める。