野菜チヂミ

タレは分量を合わせておく。（ごま油、ネギは食べる直前に混ぜる）

生地を合わせる（出汁は少量ずつ混ぜるとだまになりにくい）。
具を生地に混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油をしいて、２の野菜をすくって流し、ぜんたいに広げる。

卵を流し、火を強火にして、裏面がカリッとしたら裏返す。

油をおおめに注いで、揚げ焼きにする。かりっとしたら余った油を捨てる。