にんじんはちみつシフォンケーキ♪
かなぞう＠
作り方
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1
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人参は、皮をむきすりおろす。卵を卵黄、卵白にわける。薄力粉はふるっておく。
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2
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卵白に砂糖30グラムを2～3回にわけて、入れながらハンドミキサーで、メレンゲを作る。
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4
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卵黄をハンドミキサーでとろっとするまでしっかり混ぜる。混ざったら☆の薄力粉以外の材料をすべて入れる。
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5
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混ざったら薄力粉をいれ、しっかり混ぜる。
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6
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5のボウルに、卵白の1／3ほどを入れ、泡を消さないように、切るように混ぜる。さらに半分加え混ぜる。
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7
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混ざったら、今度は卵白の方のボウルに、6を入れ、泡を消さないようにしっかり混ぜる。
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8
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型に入れ、トントンと空気抜きをし、オーブンへ。180度20分、その後160度にして、10分ほど。
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9
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竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がり。カップなどの上に、逆さまにして、冷ます。
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10
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ｍｉｓｓｉさんのつくれぽで気がつきました！はちみつの分量書いてなかったです。
本当にすいません！！
11/11/02
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11
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コツ・ポイント
メレンゲの泡を注意しながら、しっかり混ぜる事。
ゴムベラで「Ｊ」の字を書くようにまぜ、
ボウルは「し」を書くように回しながら混ぜるとよいです。
ゴムベラで「Ｊ」の字を書くようにまぜ、
ボウルは「し」を書くように回しながら混ぜるとよいです。
このレシピの生い立ち
ようこりん♪さんの「ヨーグルトシフォン」を参考に、作ってみました。
子供も喜んで食べてくれたので、次回用に、覚書です。
子供も喜んで食べてくれたので、次回用に、覚書です。
かなぞう＠
