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にんにくをみじん切り、たまねぎをスライスする。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たらたまねぎをじっくり炒める。
ムッティファインカットトマト 1缶と水、コンソメを入れ沸騰させる。
ズッキーニを入れる、ズッキーニがやわらかくなるまで、弱火で煮込む。
塩こしょうで味を整えて出来上がり。