ズッキーニのトマトスープの画像

Description

冷やしても美味しいズッキーニのトマトスープ

材料

ムッティファインカットトマト
1缶
1/2
コンソメ
2コ
200cc
塩こしょう
適量
にんにく
1カケ
オリーブオイル
大さじ1
1/2

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、たまねぎをスライスする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たらたまねぎをじっくり炒める。

  3. 3

    ムッティファインカットトマト 1缶と水、コンソメを入れ
    沸騰させる。

  4. 4

    ズッキーニを入れる、ズッキーニがやわらかくなるまで、
    弱火で煮込む。

  5. 5

    塩こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ムッティファインカットトマト は、固形部分が細かく濾されているので、
まろやかになります。

このレシピの生い立ち

北海道旅行のお土産にズッキーニをもらったので、作りました。
レシピID : 1572123 公開日 : 11/09/16 更新日 : 11/09/16

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