桜えびとキャベツのスパゲッティ
作り方
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1
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ニンニクはみじん切りにする。
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2
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やかんに水を入れ沸騰させる。キャベツはザク切りにして、ザルに入れ、沸騰したやかんのお湯をかけておく。
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3
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鍋に水をはり、沸騰したら塩を加えてスパゲッティを茹でる。(使用する麺のタイプに合わせて時間を決めておく)
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4
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スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でニンニクを焦がさないようにしながら炒める。
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5
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フライパンのニンニクの香りが立ったらお湯をかけたキャベツを、水気を良く切って入れ、軽く炒める。
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6
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キャベツの入ったフライパンに桜えびを入れ、軽く火を通したら一旦火を止める。
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7
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フライパンを再度火にかけ、茹で上がったスパゲッティと、ゆで汁お玉半分位の量を入れ、具とスパゲッティを良く混ぜ合わせる。
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8
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最後に塩コショウをお好みの量振る。
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コツ・ポイント
桜えびの塩気があるので、塩の分量は少なめで良いと思います。お好みで加減して下さい。
お塩の代わりにお好みでお醤油も◯
お塩の代わりにお好みでお醤油も◯
このレシピの生い立ち
桜えびで何か一品。