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家族に好評!麻婆豆腐

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Description

ご飯に合うー(*^_^*)!たくさんつくってもすぐなくなっちゃう麻婆豆腐です

材料 （4人前）

サラダ油
大1
にら
一束
豚挽肉
300g
絹豆腐
一丁
ネギ
一本
豆板醤
小1
水
150ml
●醤油
大2
●味噌
大2
●酒
大2
●鶏ガラのだし
小さじ1.5
●砂糖
大1
片栗粉
大1〜1半
ゴマ油
好みで

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにし、にらは2cm位に切りフライパンにサラダ油をひいて炒める.

  2. 2

    豚挽肉をいれたら豆板醤を入れて炒める.辛いのが好きなら小2くらい.

  3. 3

    酒.醤油.水.鶏ガラのだし.砂糖を入れて最後に味噌を溶かします.

  4. 4

    豆腐を一口位に切って入れ一煮立ちさせゴマ油を入れる.

  5. 5

    片栗粉を少し水でといて回しいれ手早く混ぜる.

  6. 6

    全体がとろっとしたら出来上がり!

コツ・ポイント

片栗粉のときに手早く混ぜること!

このレシピの生い立ち

市販の麻婆豆腐があんまり好きじゃなかった我が家が自己流で作ってみた麻婆豆腐です
レシピID : 1574196 公開日 : 11/09/18 更新日 : 13/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年12月5日
初れぽ
写真
みーたんのおかーか
甘辛く子供らや主人にも好評でした。白いご飯にあいます！リピ決定！

りぴ決定なんて嬉しいです(;_;)れぽありがとうございます♪

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白黒道化師
家族に好評!麻婆豆腐
by 白黒道化師