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(下準備)エビはきれいに洗う。玉ねぎはみじん切りにする。
Aは全てボウルに入れてよく混ぜる。
(調理)油を170度に熱する。その間に玉ねぎをフライパンで炒めておく。
エビに片栗粉をよくまぶして、油で揚げる。
エビがカラッとしたら、油から上げ、玉ねぎを炒めているフライパンに投入。
5のフライパンにAを入れ、火を止めて余熱でからめる。