鶏手羽元と栗の煮もの

栗は熱湯につけて冷めるまでおき、皮をむきやすくする。鬼皮と渋皮をむき、水にさらしておく。

きのこは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

鍋に油小さじ1をひき、手羽元を並べて表面を焼き付ける。A、栗、きのこ、しょうがを加える。