ひじきのふわふわつくねバーグ

ひじきをあらかじめ水で戻し、戻し終えたら水気を切っておく。

木綿豆腐にキッチンペーパーを巻き、上から抑えて水気をとる。ペーパーを変えて何度か繰り返す。

鶏ミンチに水気を切った豆腐、戻しておいたひじき、卵白、塩を混ぜて手でよくこねる。

中まで火が通ったら、しょうゆとみりんを混ぜ合わせたものをフライパンへ流し込み、つくねと絡める。

タレに少しとろみがでたらお皿へ移し、白ごまをふりかけて
完成！