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玉ねぎはみじん切りにして、レンジで1分加熱。人参はすりおろす。えのきは半分をみじん切りにする。
Aの材料を順番によく混ぜ、小さめのハンバーグを作ります。
フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れてから火をつけ、香りがたってきたらにんにくを取り出す。
3に2を並べ、両面をこんがり焼く。
Bの材料と水100cc、取り出しておいたにんにくを加え蓋をして中火で15分くらい煮込む。
水分が少なくなってきたら、チーズを加える。味を調え、チーズが溶けたら出来上がり。
*トマトの酸味が気になる場合は、ケチャップを加えて下さいね。
とっても美味しそう☆息子さん達、作ってくれてありがとう♪