白玉粉で★もちもちギョーザ
Description
大好きなギョーザを白玉粉で…♪
Junth
材料
150g
１束
1/4
１～２枚(大きめの葉)
☆しょうゆ
小さじ１
☆ごま油
小さじ１
☆味の素
少々
☆塩コショウ
少々
☆にんにくチューブ
少々
200g
適当
塩
少々
作り方
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1
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ボールに豚ひき肉と☆を入れてよくこねる。粘り気が出てきたら、にらと玉ねぎかキャベツどちらか好みで入れる。両方入れても！
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2
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別のボールに白玉粉、またはもち粉を入れて塩を少し入れ、少しずつ混ぜながら水を加える。
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3
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水を足しながらこねていき、耳たぶぐらいのかたさにする。
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4
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生地を適度に取り手で丸くして手のひらで平たくする。そこに１のタネを入れて丸く包む。
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5
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沸騰した湯に入れて５～６分！
取り出して完成！
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コツ・ポイント
焼いてもいいのですが、個人的に水餃子が好きなので、即席中華スープに入れて作りました。
このレシピの生い立ち
居酒屋のもちもちギョーザが家でも食べたくて♪
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