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ナスは５㎝幅に切り更に半分にして縦に３等分して塩水につけておく。（短冊切り）
ピーマンはヘタと種を取り除き半分にしてから食べやすい大きさにする（角切りか細切り）
厚揚げは半分にしてから６等分にしてザルに入れて湯をかけて油抜きする
ごま油→豆板醤→ナス、ピーマン→厚揚げ→めんつゆの順に炒め蓋をして蒸し焼きして蒸気から出る水分でナスに火を通す。
いりごまを振って完成
ちくわでも美味しそう♪そして器がステキですね。つくレポ感謝
ハル★マキ
ハル★マキ
