韓国料理☆雑菜(チャプチェ 잡채)
Description
韓国の和え物です
『雑菜』というくらいなので肉はちょびっと野菜は何でもいいです
コチュジャンは入れても入れなくてもOK
『雑菜』というくらいなので肉はちょびっと野菜は何でもいいです
コチュジャンは入れても入れなくてもOK
あっこママ☆
材料
タンミョン（韓国春雨）
100g
100g
野菜（玉ねぎ、人参、ピーマン、きのこ、ニラ、ほうれん草など）
300g
ごま油
大さじ1
■
ヤンニョム
コチュジャン
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
ダシダ
小さじ1/2
塩
小さじ1
こしょう
少々
大さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1
100cc
作り方
-
-
1
-
タンミョンはたっぷりの湯で５〜６分茹で、水洗いしてざるにあげる
-
-
-
2
-
ヤンニョムの材料を合わせてよく混ぜておく
-
-
-
3
-
フライパンにごま油を熱して2㎝幅に切った肉を炒める
-
-
-
4
-
野菜を火の通りにくいものから順に加えて炒める
-
-
-
5
-
1のタンミョンと2のヤンニョムを加える
-
-
-
6
-
水分を飛ばしながらよく混ぜて和える
水気がなくなったら味見して塩で味をととのえる
-
コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29414218.html
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有り合わせの材料でできました
あっこママ☆
