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ピーマンの豆腐詰め

ピーマンの豆腐詰めの画像

Description

とっても簡単！たまご・お肉を一切入れてないのでヘルシーなピーマンの肉詰め風です

材料 （6個）

ピーマン
3個
絹豆腐
100ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
1/4
にんじん（みじん切り）
3ｃｍ
長いも
適量
パン粉
適量
塩コショウ
適量
■ たれ
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    〈準備〉
    ピーマンは縦半分にカットし種を取る

    豆腐は軽く水切りをする（レンジでもOK）

  2. 2

    玉ねぎとにんじんを塩コショウで炒める

  3. 3

    ボウルに炒めた野菜と豆腐を入れ混ぜてタネを作る

  4. 4

    タネへ長いもを様子見ながらすり入れ、塩コショウをし味をととのえる

    ※長いもは入れすぎると緩くなります

  5. 5

    タネの固さを見ながら最後にパン粉を入れる

    タネをピーマンに詰める

  6. 6

    油をしいたフライパンでタネの面を下にして焼く

    焼けたら裏返してピーマンの面も焼く

    ※中火でフタをしながら焼いてもOK

  7. 7

    たれの材料を軽く煮詰めてからめたら出来上がり

コツ・ポイント

豆腐の水切りってついつい面倒だと思いがちですが、キッチンペーパーで水気を吸って、レンジで軽くチンするだけで十分です♪

このレシピの生い立ち

ピーマンをだぶって買ってしまったときに…
レシピID : 1580202 公開日 : 11/09/25 更新日 : 12/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2017年4月1日
写真
✩bagi✩
長芋→片栗粉で！タレ→ケチャップで！ピーマン消費に大助かり♡

片栗粉での代用アレンジありがとうございます♥レポ感謝です！

2016年7月28日
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マリーS
ふわふわで美味しかった！冷蔵庫にある物で出来助かりました^_^

わーー！本当にふわふわが伝わってきますー！ありがとう！

2016年6月26日
写真
irunon
出来立ても冷めたのも美味しかったです！ピーマン消費にグッド！

おいしそーー！ピーマンも大きくて最高ですね！ありがとう！

2016年3月25日
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ユーロン
パン粉なしでも出来たぁ！ピーマン大好き(´▽｀)

食べごたえあっておいしそーー！ピーマンおいしいですよねー！

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きゃらめるきぃ
ピーマンの豆腐詰め
by きゃらめるきぃ