大活躍のみそダレでジャージャー麺

タマネギ、ショウガはみじん切りにする。
うどんを茹で、茹だったらざるに上げて水気を切り、皿に盛っておく。

フラインパンを熱してごま油を敷き、ショウガ、タマネギを入れよく炒め、鶏ミンチを加え更に炒める。

よく炒めたら水と基本のみそダレを入れてぐつぐつ煮る。水分が少し残るぐらいまで煮詰めたら火を止める。