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油分カットでたっぷり食べれる麻婆茄子

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Description

薬味もしっかり(^ ^) ナスにひと工夫でカロリーダウン(^-^)/ たっぷり食べてね〜♡

材料

豚ひき肉
250グラム
ナス
３本
長ネギ
半分
☆ニンニク
２カケ
☆ショウガ
１カケの半分
☆長ネギ
10センチ位
豆板醤
小さじ１
ごま油
少々
♡中華のスープ
200cc
♡こしょう
少々
♡仙台味噌
大さじ１強
♡粉山椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆をみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    長ネギは斜めにカット。

  3. 3

    写真

    ナスは適度に皮をむき 乱切りし、水にさらしアクを抜く。ビニール袋にナスをいれレンジでチン。ごま油少々をまぶしておく。

  4. 4

    写真

    中華鍋に油と１の香味野菜を入れ香りを出す。ひき肉・豆板醤を投入し炒める。

  5. 5

    写真

    出た水分は捨てる。すご〜く熱いので注意してね〜( ^ ^ )/■ 中華鍋にナス投入。

  6. 6

    写真

    ♡を入れ味をまとめる。水溶き片栗粉でトロミを付け、ごま油を少々入れツヤを出す。

  7. 7

    写真

    万能ねぎを散らして出来上がり♡ たっぷりかけて混ぜて食べてもグーーー＼(^o^)／

コツ・ポイント

油をたくさん吸うナスは ビニール袋に入れレンジでチンし 熱を入れる事で 油分カット 実現 ‼ 挽き肉たっぷりで翌朝は 肉そぼろ〜〜＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

ナスが美味しい時期に食べたい 家庭料理♡レンジでチンするので使う油はわずか(^ ^) お皿に油がたまらず たくさん食べても安心〜〜＼(^o^)／
レシピID : 1583287 公開日 : 11/09/28 更新日 : 11/09/28

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油分カットでたっぷり食べれる麻婆茄子
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