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レモンは5mm幅くらいの薄切り、サツマイモは所どころ皮をむき1.5㎝幅くらいに切ってサッと洗い鍋に入れる。
水を入れ火にかける。砂糖、はちみつ、塩を入れ強火で5分、蓋をして弱火で5分煮る。途中アクが出るので取る。
お芋が黄色くなって火が通ったら、火を止めて蓋をしたまま置く。(この間に味がしみ込む)
冷めると、照りがでてトロンとします。
つくれぽありがとう。写真の器、いいですね~