くるくるサンマの大葉胡桃巻き

サンマは骨に添って三枚におろし、塩を振って5分置き、水分が出たらペーパータオルで拭く（臭み取り）

三枚におろしたサンマは半分にカットし、半分に切った大葉を乗せる。

その上にクルミを乗せて丸め、折り目は下にして、粉チーズをかけ、グリル皿に並べる。
はみ出したクルミも、周りに散らばせる。

お皿に大さじ2（1人分）の赤いソースを乗せ、サンマを上に置き、周りにローストされたクルミを散らして出来上がり。

魚焼きグリルで焼く場合は、アルミを敷いて、弱～中火で中に火が通るまで加熱する。
トースターや、フライパンでも調理OK。