簡単!キュウリの古漬けだワンの画像

Description

あら不思議!佃煮の作り方?でもとても美味しい漬物です。
古漬けってとても手間かかるんですよね。

材料

20g
調味液
醤油
30g
砂糖
10g
みりん
20g
10g
赤唐辛子
1本
生姜
1かけ
 

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリを2~3ミリの輪切りにする。

  2. 2

    写真

    塩を振り一晩漬ける。

  3. 3

    写真

    漬けたキュウリを良く搾る。生姜と唐辛子を切る。

  4. 4

    写真

    強火で調味液と絞ったキュウリを炒り煮する。

コツ・ポイント

強火で炒りつけ水分を綺麗になくする。(チリチリ音が出るまで炒りつけてください。)

このレシピの生い立ち

口伝えに広まった漬け方です。炒りつけかた、分量調味液など自分味に改良しました。
レシピID : 1584859 公開日 : 11/09/30 更新日 : 21/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
うちゃ公
生姜多めで作りました!簡単で美味しくできました!( ´∀`)

美味しく出来て良かったです。 つくれぽ感謝です!