イカとトマトのパスタの画像

Description

この料理は簡単で体にやさしいです!
病気の人や元気のない人に食べてもらいたいです。(応募者:ココロウツワ(心器)さん)

材料

350g
1個
1缶
3本
ニンニク
1カケ
オリーブオイル
大1
塩、こしょう
適量
赤ワイン
大2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、ナスは半月切り、イカは輪切り、モッツアレラチーズはサイコロ状に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、ナスの順に入れ、炒める。
    しんなりしたらイカを入れ、赤ワインを入れる

  3. 3

    イカが白くなったらトマト缶を入れる。3分程煮て、水分をとばし、塩、こしょうで味つけする

  4. 4

    ゆでたパスタの上にのせ、モッツアレラチーズを盛り付けたら、でき上がりです!!

コツ・ポイント

器の白とトマトの赤が対照的な色で、器の模様と食材の型が合ってとてもキレイです!!
美しい器と体に良いごちそうで、心も体もHappy!になれますね!

このレシピの生い立ち

このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。(コンテスト事務局)
レシピID : 1585488 公開日 : 11/09/30 更新日 : 11/09/30

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