オニオン味噌カツ
新宿トモ
作り方
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1
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玉ねぎは輪切りにし、■の材料で作った調合味噌を乗せる
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2
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その上に豚肉を乗せ、玉ねぎを包み込むようにする
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3
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食パンを焼いて、大根おろし器でパン粉にし、小麦粉、牛乳、卵をボールに入れて溶く
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4
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小麦粉、牛乳、卵を練り合わせたものをオニオン豚肉にまんべんなくつける
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5
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油で表面を揚げたら、あとはオーブンでじっくり焼き上げて完成
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コツ・ポイント
味の決め手は調合味噌です。準備段階でいい匂いがするはずなので、うまい味噌だれを作りましょう
このレシピの生い立ち
串カツがオニオンとカツを串に刺したものならば、別の形のフライがあってもいいかなあと考案
新宿トモ
