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天ぷら粉と水を混ぜる。熱したフライパンにマーガリン小さじ1/2を溶かし、生地の1/3を流し入れて焼く。
(1)と同じように生地をあと2枚焼き、冷ましておく。
熱したフライパンにマーガリンを入れ、幅5mmに切ったリンゴを、なるべく重ならないように並べる。
リンゴを中火で焼き、軽く焼き色がついたら裏返してレーズンを入れ、ふたをして弱火にする。
軽く焼き色がついたら、全体的に砂糖をまぶし、からめる。
皿に(2)の生地を乗せ、(5)の1/3量を盛る。