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野菜は好みの大きさに切る。うどんはゆでておく。
鍋に野菜、水、鶏ミンチを入れ、火にかける。あくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
あくが取れたら、★を入れ味をととのえる。
火を弱め、☆を混ぜ合わせた物を少しずつ入れながら混ぜる。小ネギを入れる場合は、ここで入れると色が綺麗に仕上がる。
とろみがつくまで、ひと煮立ちさせる。
ゆでたうどんを器に盛り、あんをかけ、いただく☆（あんの上に小ネギを散らしてもOK☆）
ご飯にのせたり、混ぜても美味しいよ☆
うちの子供達も大好きな一品です☆ありがとう（＾０＾）☆
hinamoclub
