ナスとトマトのパスタ

オリーブ油でひき肉をいため、色が変ったら乱切りにしたナスを加えて炒めます。そして石づきをとったしめじも加えます。

１にホールトマトとミートソースの缶詰を加え、更にローリエとバジルも加えて煮込みます。ナスが柔らかくなるくらいが目安。

２に塩・こしょうを加え、更に煮込んでナスに味をしみこませます。

※水分が足りない場合は、パスタの煮汁を加えて伸ばすようにしてください。