お肉メインのなす味噌炒め
Description
お肉大好き息子のリクエストに答えて、、、。こってり味噌味でご飯が進む1品です。
haruito
材料
作り方
-
-
1
-
合わせ味噌の材料を全部合わせて置きます。小なすは皮を縞々に剥いて乱切り、お肉は塩コショーをして片栗粉をまぶします。
-
-
-
2
-
フライパンに油を軽くひきお肉を炒めます。炒まったら、お肉を取り出しそのままの油（お肉からも出ます）でなすを炒めます。
-
-
-
3
-
なすが炒まったら、お肉・油揚げを入れて混ぜます。
-
-
-
4
-
合わせ味噌を入れ混ぜ、とろみが付いたら出来上がりです。お好みで、一味・白ゴマを振って仕上げても良いと思います。
-
コツ・ポイント
合わせ味噌にお水を入れますがお肉の片栗粉がとろみを付き易くしています。少しフライパンを動かすと簡単に仕上がります。焦げには注意してください。
このレシピの生い立ち
お肉好きの息子の為に今まで作っていた物をアレンジしました。
(
)
haruito
