たくさんお野菜のカレーちゃんぽん
青空レモン
作り方
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1
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『サッポロ一番ちゃんぽん』もちもち太麺でとんこつのまろやかスープがとても美味しくて我が家にも好評でした＾＾
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2
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野菜は長さ５～７ｃｍくらい、幅は５ミリくらいに細く縦長に切る。
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3
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油をひいたフライパンに豚肉とあらびきガーリックを炒め火がとおったら人参、じゃがいも入れてよく炒める。
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4
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玉ねぎ、しめじを炒める。
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5
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パプリカ、ニラ、砂糖、カレー粉、水１５０ccも入れて水気がなくなるまで炒める。様子をみて水は足してもいいです。
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6
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味見して塩コショウやカレー粉で調節。私はスープ濃い目なのでちょっと薄味くらいにしました。
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7
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１食分の出来上がったちゃんぽんの上に【６】の２分の１量を乗せて召し上がれ～
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コツ・ポイント
スープと調味油を器に入れておく。沸騰した湯で麺を３～４分茹でる。ポットのお湯３００ccくらいから器に入れスープの濃度を調節する。お好みのお野菜で作ってください。パプリカの赤を入れると彩りがいいです。
このレシピの生い立ち
当選ありがとうございました。カレーラーメンも大好き。ちゃんぽんのまろやかスープにも合いそうと思い、乗せる具材をカレー味にして冷蔵庫にあるもので簡単に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
青空レモン
