とろーり☆白菜とトマトとたまごのスープ☆

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Description

きれいに透き通ったスープは、
とろとろでからだがあたたまります☆
夏でも良いですし、
白菜をレタスにしてもOK☆

材料 (二杯分)

350cc
大3枚
大1個
2個
オイスターソース
大1
鶏ガラスープ
大1
水解き片栗粉
適量
お好みで

作り方

  1. 1

    水を鍋に入れて沸騰するまで加熱する。

  2. 2

    鶏ガラスープとオイスターソースを鍋に入れ、白菜がくたっとするまで茹でる。

  3. 3

    トマトを入れ、沸騰したら水解き片栗粉を入れる。

  4. 4

    くつくつとにたってきたら、溶いた卵を回し入れ強火にする。(かき混ぜないこと!)

コツ・ポイント

普通は、食べる前に水解き片栗粉を入れますが、
卵をきれいに固まらせるために、先に入れます。
卵が固まるまで、混ぜないのもポイントです☆

このレシピの生い立ち

透き通った卵スープが食べたくて、
母から教わったものをアレンジ!
トマトとオイスターソースがポイントです。
レシピID : 1595554 公開日 : 11/10/11 更新日 : 11/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
宮田小豆
あり合わせの材料で、おいしく簡単に作れて助かりました!教えていただいた透明なとろみスープの作り方を色々と応用してみたいです。