簡単お店の味☆全卵使用の絶品カルボナーラ
Description
失敗なし！お店で出てくるような濃厚カルボナーラが簡単に出来ちゃいます♪卵に火を通さないのでダマ無くとろ～り仕上がります！
☆マミsuke☆
材料
（２人分）
250g
好きなだけ
半分
オリーブオイル
適量
白ワイン
一回し程度
200g
１個
好きなだけ
塩
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる鍋を沸かす。
その間に玉ねぎは薄切り、ベーコンは好きな大きさに切る。（細めに切るとソースに絡みやすいです）
-
-
-
2
-
パスタを茹でる。
袋に書いてある茹で時間より１分短めに！
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒めます。
表面に焼き色が付いたら玉ねぎを軽く炒めます。
-
-
-
4
-
３に白ワインを入れ、煮ながら水分を飛ばします。
水分がなくなったら生クリームを入れ、軽くとろみを付くように煮ます。
-
-
-
5
-
煮てる間に大きめのボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、混ぜておきます。
-
-
-
6
-
パスタが茹で上がったら４のフライパンに入れ、混ぜ合わせます。（ここで時間をかけてしまうと麺が延びてしまうので手早く！）
-
-
-
7
-
5のボウルに入れ、全体に行き渡るようにしっかり混ぜます。皿に盛り付けたらブラックペッパーを振り、完成☆
-
コツ・ポイント
分量は正確じゃなくても好きなだけ入れちゃって大丈夫！
濃厚が好きな方は粉チーズ多めにしても♪
パスタは好きな物で作って下さい！
写真は生麺のフェットチーネ使用です☆
濃厚が好きな方は粉チーズ多めにしても♪
パスタは好きな物で作って下さい！
写真は生麺のフェットチーネ使用です☆
このレシピの生い立ち
旦那とパスタを食べに行くと必ずカルボナーラを注文する私達。
それなら家で作った方がお得やん！ってことで(^_^)
それなら家で作った方がお得やん！ってことで(^_^)
☆マミsuke☆
