サツマイモの梅風味甘煮の画像

Description

梅酒や梅シロップの梅再利用☆薩摩芋が色鮮やかに仕上がり煮崩れしにくいです。冷めても◎りんご入りでも◎お弁当にもOK!

材料 (4人分)

大きめ1本
梅酒の梅または梅シロップの梅
10個
砂糖
お好みの量を調節してね。

作り方

  1. 1

    サツマイモは亀の子たわしで皮をこすってむきながら洗う。

  2. 2

    1を一口大に切る。

  3. 3

    2を水にさらしあく抜きをする。

  4. 4

    なべに3と梅と砂糖とひたひたの水を入れ火にかけ、サツマイモに箸が通るまで煮る。

コツ・ポイント

レシピID : 3957724 金時豆も梅と甘煮にすると荷崩れしにくいです。

このレシピの生い立ち

梅酒や梅シロップの出がらしの梅がもったいなくて捨てられずに冷蔵庫にとってあります。さつまいもの甘煮を作る時に入れると荷崩れしにくく色もきれいに仕上がりますよ。
レシピID : 1596313 公開日 : 11/10/12 更新日 : 17/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
saoricoco
酸味と甘さがマッチしてとってもおいしいです!また作ります(^^)

残ってる皮の色がとてもきれいなアクセント!初れぽありがとう!