手羽元のロースト【簡単激ウマ】の画像

Description

味付けはかなりシンプル。
野菜の甘みと水分で、美味しくふっくらと焼きあがります。

材料 (たっぷり2人分)

500g
少量
少量
適量
適量
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    手羽元をボウルに入れ、酒をまぶしてしばらく置いておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄くスライス、人参を細い千切り、ローリエ1枚をハサミで適当に切り、オーブンの天板に敷く。

  3. 3

    写真

    手羽元を取り出し、塩コショウを振る。
    (焼くときに水分で流れ落ちるので、気持ち多めに)

  4. 4

    写真

    野菜を敷いた天板に並べ、230度に熱したオーブンで焼く。
    途中で一度裏返す。
    表面が好みの焼き色になれば完成。

コツ・ポイント

野菜が多すぎると水分が出てベチャベチャになるので、薄くスライスしたものをごく薄く敷く。
野菜は焦げてしまうので食べません。
始めは皮目を下にして焼き、裏返す時に皮目を上にして焼くと、皮がパリッと焼けます。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた私の大好物。
子供の頃、自宅で開いた誕生日会で友達みんなに大好評でした。
20年経った今でも、当時の友達に会えば
「あの時のチキンめちゃめちゃ美味しかったぁ!」と言われる一品です。
レシピID : 1596342 公開日 : 11/10/12 更新日 : 11/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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きち吉。
ホントに簡単で、めちゃ美味しい!絶対リピします!

リピ嬉しい〜♪ありがとう

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ひっちゃんひっちゃん
ヤバイ!本当に激旨でした☆家族パクパク大絶賛♪リピ決定です!!

嬉しい♪ぜひリピしてください~。皮目が美味しそう☆

初れぽ
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オテモヤン
前回写真撮り忘れたので再び!ローリエの香りがいいですね。

ローリエ以外にはタイムもオススメですよ~