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かぶの葉は塩少々を加えたお湯でゆで、冷水にとる
かぶの葉の水気を切り、みじん切り
なべにかぶの葉を入れ中火にかけ、混ぜながら水気を飛ばし、ちりめんじゃこを加えてさらに炒め、ごま、塩小さじ1/2を加えて混ぜる