☆酸味まろやか～なコールスロー☆

キャベツと人参は太めの千切りにし、大きめのボールに移し分量の岩塩を入れ全体を混ぜ合わせ、そのまま放置する。

１０分～１５分放置すると野菜からかなりの水分が出るのでざるに移す。

こんなに水が出ます。

寿司酢とサラダ油を入れて、その都度よく混ぜる。

手順１のキャベツと人参がこんなになります。塩を馴染ませることにより余分な水分が抜け、かさが減りました☆

出来上がり！冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい♪夏は器ごと冷やして♪食べる時にお好みでブラックペッパーをどうぞ＃＾＾＃