大好き♫ 野菜カレー

野菜は大きめの賽の目にカット。ソーセージもカット。ニンニクは粗みじん切りに。

ぜーんぶ鍋に入れて、オリーブオイル(サラダオイル)を適量まわしかけ、中火で炒めます。

だいたい野菜が炒まったら、野菜ジュースを入れて、水も少し加えて水分量を調整。

カレー粉を入れます。 カレールーに付属のブイヨンペーストなどあればそれも入れます。 中火でクツクツ。

カレールーはこれがブイヨンが付属されていて便利ですね。 他にも同様のルーはいくつもありますね。

沸騰したら火をとめて、カレールーを割り入れます。弱火で煮たら出来上がり！ お好みでガラムマサラを加えても美味しい♫