塩ラーメン
セバス子
作り方
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1
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麺を茹でる鍋に点火■沸かしている間に中華鍋（深めのフライパン）にごま油とニンニクを入れて香りが立ったら挽き肉と酒を投入
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2
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肉の色が変わったらスープの袋に記載してある水量＋50CCを入れる。写真は１袋300CC＋50CCで３袋分で1050CC
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4
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麺を茹で始める。硬めが好きなので我が家は２分です。茹でている間に、粗ミジン切りしたニラをスープに投入
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6
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玉子がフンワリ固まり浮いて来たらスープはOK消火。麺を湯切りしドンブリへ→スープをかければ完成です。
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7
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ラー油が合うので是非是非かけて食べて下さい。大人だけならニラ投入前のスープにラー油入れるのがお勧めです
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コツ・ポイント
鰹出汁の素がポイント忘れずに〜スープ麺はお好みのものがあればそれでどうぞ。我が家は４玉３人で食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
元々醤油派‥でもこのスープと出会ってから醤油＜塩になりつつあります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
