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米3合炊いておく。乾燥ぜんまいや干ししいたけを使うならもどしておく。
材料をそれぞれ細かく刻み、大きめのなべにサラダ油を熱し、具材を軽く炒める。
みりんを入れ、ふたをし中火から弱火で3~4分蒸らす。※ときどきかき回す。
砂糖、塩、粉末だし、めんつゆ足す。味見しながら、薄ければ塩か醤油足す（分量外）。
最後に特濃酢入れ、かきまぜ火を止める。
ご飯をなべに入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせてできあがり。
レポありがとうございます！具の種類は多いのはおいしいですね。
snkmc
