万能トマトソース　パスタやお肉に

なすは縦半分、更に横に８ミリ間隔に切って半月切り。

エリンギも食べやすい大きさに。

ベーコンは１cm間隔で切る。

大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え香りを出す。

なす、エリンギ、ベーコンを入れて軽く焼く。

そこにそのままトマト、コンソメ、バジル（あれば）を入れ、中火で約１０分煮込む。

塩、こしょうで味を整え完成。