◎三つ葉たっぷりの豚肉巻き巻き～◎
Description
たっぷりの三つ葉を豚ばら肉でキュキュッと巻きつけました！こんがり焼いてタレをかけたら完成～☆お弁当にも晩ごはんにも♪
HIROマンマ
材料
（7個分）
2袋（根を取って正味80g）
130g
酒
小さじ1
自家製チャーシューダレ レシピID :1354890 を参考にして下さい。 なければ醤油又はニンニク醤油などでOK！
小さじ1と1/2
塩コショウ
少々
作り方
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1
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三つ葉は、1袋に2束入っているものを2袋使用しました。根っこの部分を切り取って正味約80gでした。
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2
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三つ葉は洗って水気を切り、約5等分に切ります。
約5㎝位の長さに切ると巻きやすい長さです。
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3
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豚ばら肉の表と裏に塩コショウを振りかけておきます。
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4
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次に三つ葉の茎の部分と葉の部分を適当に合わせて、7等分にして肉で巻いていきます。
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5
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三つ葉がちょっと多いかな？っと思う位たっぷりと巻き込みますが、焼くと三つ葉がしんなりして小さくなります。
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6
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フライパンを火にかけ、手順⑤のお肉の閉じめが下にくるように並べます。
※サラダオイルはひきません。お肉から油が十分でます
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8
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余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
※肉のくさみがとれます。
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こんがりと焼き色がついて三つ葉がしんなりしてきたら、酒を加えます。
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次にタレをかけます。
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弱火にして全体にタレが絡むようにコロコロと転がします。
テリツヤがでて、タレが絡んだら完成です！
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できれば、斜めにカットしておくと、とっても食べやすくなります。
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味が薄いかな？っと思う方は三つ葉の部分に、タレまたは醤油を少しだけかけて食べるといいと思います。
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お弁当のおかずにもグ～♡
斜め切りにすろとカットした切り口が美しいですね。
（´∀｀*）
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コツ・ポイント
手順④では三つ葉をたっぷりと巻き込むので、締めるようにきつめに巻きます。手順⑥では、必ずお肉の閉じめから焼きます。閉じめがしっかりとくっつきます。手順⑦ではじっくりと焼き、ばら肉の余分な油を落とし、こんがり焼きつけることがポイントです。
このレシピの生い立ち
特売の三つ葉をたくさん買ったので、三つ葉をたっぷりと食べられるレシピはないかな～？っと考えたレシピです♪
HIROマンマ
