ぶり大根
作り方
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①の大根をレンジOKなポリ袋に入れてクルクルッとねじり、1000㍗で約5分チンする。(大根が柔らかくなるまで)
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3
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チンした大根の硬さチェックと取り出す時は、あっつ熱なのでヤケドに注意して下さい。
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ぶりはサッと水洗いして水気を拭き取り、1切れを3つに切り分ける。
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5
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鍋に⋆の調味料を入れて火にかけ、ブクブク沸いてきたら、まず生姜とぶりを入れて煮る。
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7
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火を止め、蓋をしたまましばらくおくと、大根によ~く味がしみて美味しくなります。食べる時に、温めなおすとさらにしみて美味!
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コツ・ポイント
大根のレンジ加熱時間はあくまで目安です。箸がスッと刺さるようになればOK。
生姜は臭み消しの為にも入れますが、健康にもいいのでたっぷり入れて一緒に食べちゃいます。食べない方はスライスを2~3枚で。
生姜は臭み消しの為にも入れますが、健康にもいいのでたっぷり入れて一緒に食べちゃいます。食べない方はスライスを2~3枚で。
このレシピの生い立ち
秋・冬の定番メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)