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茄子を一口サイズに切り、水にさらしておく。写真の様にキッチンペーパーを濡らして上にかけると表面の茄子にも水が染込みます
その他の材料も食べやすいサイズに切っておく。
味噌だれをお湯で溶いておく。
水気をしっかりきった茄子を少し多めの油で炒めていきます。
その後、豚肉・玉ねぎピーマンを強火で炒め全体に火が通ったら、厚揚げを加えて更に炒める。☆厚揚げは崩れやすいので、最後に
最後に味噌だれを加えて、出来あがり!
美味しく出来て、良かったです!子供も大好きな味ですょね♪
わぁお!キャベツ入リも良いですね。今度も試してみまーす☆
美味しそうですね~! お皿も素敵デス☆